Voorgerechten
Terrine van ganzenlever natuur
€ 42,00
Kalfshersenen tartare
€ 28,00
Kroket van Oostendse garnalen
€ 30,00
Toast kannibaal van onglet Black Aberdeen en koningskrab
€ 45,00
Zeeuwse platte oester (4x0)
€ 6,00 (per stuk)
Choucroute met buikspek Duroc de Batallé en gerookte Oosterschelde Paling
€ 45,00
Hoofdgerechten
Côte de boeuf van oude melkkoe (2 pers)
€ 54,00
Zesrib van oude melkkoE
€ 52,00
Bavette Black Angus met marchand de vin en merg
€ 46,00
Kalfslever met ajuin
€ 35,00
Gegrilde kalfsnieren "Stroganoff"
€ 39,00
Gekonfijte lamsschenkel met lamstongen, gebakken spruiten en pommes fondants
€ 44,00
Gebraiseerde varkenswangen Duroc de Batallé met witlof, knolselder, wintertruffel en ganzenlever
€ 69,00