Entrées
Terrine de foie d'oie
€ 42,00
Cervelle de veau tartare
€ 28,00
Croquette de crevettes d'Ostende
€ 30,00
Toast Cannibale d'onglet Black Aberdeen et crabe royal
€ 45,00
Huître de Zélande (4x0)
€ 6,00 (à l’unité)
Choucroute avec lard Duroc de Batallé et anguille de l'Escaut Oriental
€ 45,00
Plats principaux
Côte de boeuf de vieille vache laitière (2 cts)
€ 54,00
Ribeye de vieille vache laitière
€ 52,00
Bavette Black Angus, marchand de vin et moëlle
€ 46,00
Foie de veau aux onions
€ 35,00
€ 39,00
Langue d'agneau et jarret d'agneau confit avec des choux de Brussels sautés et pommes fondants
€ 44,00
Joues de porc Duroc de Batallé braisées avec céleri-rave, andives, foie d'oie et truffle d'hiver
€ 69,00