Entrées
Terrine de foie d'oie
€ 42,00
Cervelle de veau tartare
€ 28,00
Croquette de crevettes d'Ostende
€ 30,00
Toast Cannibale d'onglet Black Aberdeen et crabe royal
€ 45,00
Huître de Zélande (4x0)
€ 6,00 (à l’unité)
Choucroute avec lard Duroc de Batallé et anguille de l'Escaut Oriental
€ 45,00
Plats principaux
Côte de boeuf de vieille vache laitière (2 cts)
€ 56,00 pp
Ribeye de vieille vache laitière
€ 54,00
Bavette Black Angus, marchand de vin et moëlle
€ 47,00
Foie de veau aux onions
€ 36,00
Rognons de veau grillés - Stroganoff
€ 39,00
Blanquette de porc Duroc de Batallé. Echine - joues - saucisson de Paris - lard - oreille croustillante
€ 44,00